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中國便利店暢銷品名單在去年首次發布的基礎上，延續原篩選原則，在“品牌商品銷售統計”、“品牌商品門店滲透統計”、“重點新品引入品牌統計”基礎上，新增“非食品商品銷售統計”與“快餐食品滲透統計”。
名單數據均來自于企業調研一手數據，共有46家連鎖便利店企業參與，其中41家為便利店百強企業，擁有門店6.3萬家。
便利店銷售占比較高的香煙未納入銷售和門店滲透統計。
一、快餐食品滲透統計
隨著標準化產品贏利水平下降、消費分流，越來越多的滿足即食需求的鮮食商品被引入門店。從實際調研看，蒸包、烤制品、煮蛋/煮玉米被六成以上便利店企業引入，是引入比例最高的快餐品類；其次是關東煮和炸品，被五成以上便利店企業引入；現制飲品被四成以上企業引入；現場制售熱餐被三成以上企業引入；飯團、面包（冷藏、調理）/甜點、即食面及粉類引入比例較低，僅有兩成以上企業；壽司僅有不到一成企業有售。
按照快餐食品各細分類銷售額排名前10、且覆蓋4個及以上便利店企業的標準統計，只有16個品牌滿足要求。其中，銷售額千萬以上的有桃李、珍享、伊杉、齊匯、大成、御味香、魯豐、然利、芊味、永和、圃美多8個品牌。不足千萬的有九陽、正大、德滿分、希波、正弘。
除了工業化生產的預包裝食品，便利店企業也逐步開發定制商品和自有品牌商品，如唐久的品谷烘焙、唐唐熱餐、樣咖啡；樂豆家的樂咖啡和樂豆家鮮食；萬逸的華赫永道鮮食和熱飲商品等，品類逐漸向多溫層商品延伸。
二、新品引入品牌統計
新品引入品牌統計基于樣本企業對擬引入品牌商品的迫切度進行排名，僅納入匯總分高且至少3個以上企業提出者。目前符合條件的具體品牌有9個，比去年減少15個品牌。9個品牌都是市場頭部品牌，新品引入需求僅體現為規格、口味等不同。飲料品類是新品引入的重要品類，多家企業提到引入網紅商品和進口商品。今年，甜點（其中的冷藏類）、快餐食品（米飯類）被多家企業提及引入，方便食品中的方便面/粉/飯也被多家企業提及，但因品牌分散未能符合統計條件。
休閑食品因品牌、品類眾多，匯總的需求難以聚焦到具體品牌，但是新口味、新包裝、進口、網紅成為此品類引入的關鍵詞。
*文章來源：微信公眾號【中國連鎖經營協會】
