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在超市日常經營中，我們應該時刻關注每一種商品的銷售動態，及時將滯銷品作出相應的調整。
一方面可以節約成本，減少不必要的壞賬；另一方面可以促進顧客對超市商品的購物欲。超市滯銷品是指超市中的某些產品，因為各種原因不受消費者歡迎而導致銷售速度極慢。其特征為購買量為零，售價等于或低于成本以及簡單再生產難以為繼。
首先讓我們來看超市滯銷品形成的原因有哪些：
1. 供貨商所提供的商品有質量問題，顧客買后退貨，造成店鋪商品積壓而形成滯銷品
2. 供貨商供貨不及時，延誤了銷售時機;
3. 未掌握商品的暢、滯銷狀況;
4. 進價及采購成本過高，影響了商品的暢銷度;
5. 貪圖廠商搭贈或數量折扣，冒然大量進貨;
6. 市場供求狀況發生變化，以致暢銷品成為推銷品或滯銷品;
7. 商品庫存分類不清，門店陳列沒有定位或促銷方式不佳;
8. 總部對門店存貨及銷售狀況沒有準確了解、把握;
了解滯銷品形成的原因后，我們就應該根據滯銷情況作出有效地處理，及時淘汰滯銷品。以下是處理滯銷品的參考方案:
一. 數據分析
根據滯銷品的標準進行數據分析。例如：以銷售排行榜3%為淘汰基準，以每月銷售量未達到50個單位為基準,以商品品質為基準等，找出銷售不佳、周轉慢或品質有問題的商品作為淘汰品.
二. 確認原因
采購人員應了解淘汰商品的真正原因，究竟是商品不佳還是人員作業流失，如缺貨未補，訂貨不準確，陳列定位錯誤等，然后再確認是否淘汰。
三. 告知門店
淘汰滯銷品之前，總部應至少在10天前向門店告知滯銷品的項目及退還作業的程序。
四. 滯銷品淘汰方法
列出淘汰品清單；確定淘汰日期；確定淘汰品的數量；查詢有無貨款可抵扣，公司如有應付款項，可將滯銷品退回供應商，無法退回給廠商的商品，可降價銷售、廉價賣給員工或作為促銷的獎品送給顧客；滯銷品如退給廠家，應及時通知廠家取回退貨；淘汰作業結束后應做好淘汰品記錄，每月匯成總表，整理歸檔，以避免重新將滯銷品引進。
總之，超市應及時面對消費者需求變化，根據消費者需求實行產品多品種化，及時調整產品結構，縮小超市滯銷品的“面積”。
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