便利店越來越受消費者青睞,所以招來了大批想要投資的人。可是便利店生意也不好做,經營便利店也是需要一定的技巧的。便利店想要提高銷售額,其實可以從以下幾方面入手。
1、顧客消費方面
幫顧客找個理由多買同類的商品,是最基本的途徑,也是見效最快的途徑之一。
通過降價方式刺激顧客多買,由于存在商品的價格彈性,對于那些價格彈性大的商品,通過降價促銷這種方式能有效提升顧客的購買量。
捆綁銷售
這種方式其實是降價促銷的變形,比如門店里常做的兩件商品按照最高價格的那一件出售。這些都可以增加同類商品的銷量,大部分還可以增加單個顧客的銷售額。
買贈活動
與捆綁銷售類似的一種促銷途徑,這種促銷方式常見于新品的搭贈促銷,或者是一些即將過期商品、待處理商品的處理上,同樣也能夠刺激同類商品的銷售。
如:買一瓶牛奶只需多加1元錢就可以拿走第二瓶牛奶、第二瓶半價等促銷手法。
2、商品運營方面
商品分類
要根據便利店貨架配置、顧客消費取向來管理便利店商品,進行高、中、低檔商品的分類組合,滿足不同消費者需求。
最關鍵的就是商品組合,同時要想辦法去加快貨品周轉,通過引進網紅爆品、滯銷商品促銷等方式,在獲得消費者滿意度的同時,獲得銷售最大利益。
陳列布置要用心
陳列是沉默的推銷員,要將商品生動化展示,靠的就是陳列技巧。陳列時要根據商品的不同類別、不同形狀、價格與性能來區分擺放。通過用心地陳列布置,有效地宣傳新品、促銷品,從而提高銷售幾率。
3、店鋪服務方面
對于便利店經營來說,單單只有便利性是不夠的,做好細節服務也非常重要。
正所謂,細節決定成敗,所以要多站在顧客的角度考慮問題,從細節方面著手,為顧客提供更好的服務。
便利店布局要保持其合理性與暢通性,要用心研究顧客的消費規律,根據顧客的消費頻率進行冷、熱區的劃分。
區分冷、熱區,對目的性商品和沖動性商品進行合理布局,使該布局能拉長顧客的行走路線,從而帶動其他區域商品的有效銷售。另外,便利店布局還需要根據季節來隨時調整,以此留住顧客的購買欲。
4、促銷活動方面
促銷的目的主要有:讓消費者使用新商品或消費熱點商品;促使消費者繼續購買商品;維持消費者長期的品牌忠誠度,提高消費者商品購買頻率及購買數量。
促銷活動目標要明確, 需要在貨品、價格、宣傳等各個環節進行謹慎地規劃。做活動的時候一定要造勢,活動后一定要對活動進行總結與績效評估。
5、庫存儲備方面
庫存的合理性是資金良性運轉的保障。便利店人員需定期分析商品的以下狀態:暢銷品、滯銷品、即將缺貨商品、高庫存商品、過季商品等,并根據分析結果,制定相應的庫存處理、補單建議和安全庫存標準,這樣才能為便利店銷售業績筑牢基礎屏障。
總結:
經營便利店雖然看似簡單,但是背后卻蘊藏著很多你看不到的繁瑣。學會找準自己便利店的經營亮點,提高服務質量。