春節(jié)工作安排有很多常規(guī)的運(yùn)作方式,其中對(duì)安全庫存的儲(chǔ)備、對(duì)特色商品的選購、以及對(duì)主題營銷策劃。但要想讓一個(gè)春節(jié)能夠有所特色,就要有個(gè)性化的表現(xiàn)力;春節(jié)業(yè)績沖刺季需要對(duì)很多問題進(jìn)行全面細(xì)致的跟蹤與落實(shí),既有對(duì)規(guī)律性事物的嚴(yán)格堅(jiān)持,更有對(duì)隨機(jī)性突發(fā)事件的靈活掌握。堅(jiān)持原則的同時(shí)更要學(xué)會(huì)靈活掌握,才最有價(jià)值。
1、春節(jié)期間的營銷,如果傳統(tǒng)的一張海報(bào)放上幾個(gè)特價(jià)。在今天的這樣的一種特定市場(chǎng)情況下,就顯得沒有太多特色了,如果商家敢于在春節(jié)期間運(yùn)用個(gè)性化的營銷去招攬顧客,會(huì)起到出其不意的效果。
2、春節(jié)工作有托替好商品春節(jié)期間對(duì)商品的安全庫存控制并不是一件容易的事兒,需要考慮多方面的因素,其中由于各種突發(fā)因素會(huì)造成暢銷商品的突然短缺,這個(gè)時(shí)候備選的托替商品成為關(guān)鍵。一般備選促銷商品是正選促銷商品的30%左右,需要在倉庫單獨(dú)存放,對(duì)突發(fā)事件造成的暢銷缺貨,進(jìn)行快速的補(bǔ)充替換。
3、收銀臺(tái)需要把傳統(tǒng)的口香糖、小件非食品進(jìn)行單獨(dú)陳列。眾所周知的米面糧油酒量販裝酒水,這些大體量商品放在收銀臺(tái)對(duì)于這些商品的補(bǔ)貨以及顧客選購都有著積極的作用。收銀臺(tái)的小商品可以采用在這些大商品兩側(cè)做陳列的方式,也許更換一下位置,會(huì)獲得很多出其不意的效果。節(jié)日收銀臺(tái)倒開臺(tái)技術(shù)一般收銀臺(tái)都是靠近生鮮區(qū)域,很容易造成非生鮮區(qū)域的客流冷清。好的賣場(chǎng)都在使用倒開臺(tái)技術(shù),也就是在最冷清的收銀位置開啟收銀臺(tái),這樣就會(huì)把客流引向重要的冷區(qū),節(jié)日期間冷區(qū)盤活率越高,獲得業(yè)績突破的概率就越大。
4、大量來貨的后端架處理,背端架雞肋的功能在節(jié)假日越發(fā)的明顯,沒有就不能存放貨物,但有確實(shí)又沒有多大的銷售意義,如果作為臨時(shí)倉庫呢?如果把背端架當(dāng)成臨時(shí)倉庫,很顯然補(bǔ)貨速度就會(huì)很快的實(shí)現(xiàn),這樣就可以體現(xiàn)出比倉庫補(bǔ)貨更加迅捷便利,也可以把背端架全部撤換掉,存放貨物后做割箱陳列,還能適當(dāng)增加銷售業(yè)績。
5、春節(jié)的營銷可以嘗試全場(chǎng)折扣,傳統(tǒng)的意義上講,認(rèn)為春節(jié)是大賺一把的好時(shí)機(jī),但是如果我們?nèi)ド羁汤斫饬吮±噤N的概念后,我們就會(huì)覺得全場(chǎng)折扣季的手法是值得去嘗試的。
6、收貨區(qū)增加收貨人員的數(shù)量,作為重點(diǎn)的生鮮商品以及賣場(chǎng)的震撼低價(jià)的促銷商品,要進(jìn)行綠色通道進(jìn)行專門快速收貨。越是在大的節(jié)日對(duì)于臨期商品的審核與食品安全越要嚴(yán)格認(rèn)真,使用責(zé)任心強(qiáng)的收貨負(fù)責(zé)人,嚴(yán)格進(jìn)行食品安全以及臨期商品的監(jiān)督收貨。
7、如果能夠讓業(yè)績成N多倍的提升,銷售額不但能夠獲得倍數(shù)上的激增,更能夠獲得毛利額上顯著提升。其實(shí)有的時(shí)候做商業(yè)稍微轉(zhuǎn)換一下思維,所獲得的效果是完全不同的。
8、客服臺(tái)的積分查詢系統(tǒng)需要隨時(shí)保持暢通,對(duì)于積分查詢隨時(shí)做好專人負(fù)責(zé),尤其對(duì)于換購商品和會(huì)員商品,都需要進(jìn)行最有效的陳列展示,做到隨時(shí)查詢及時(shí)兌換。
9、非食品區(qū)域精細(xì)化處理非食品區(qū)域在春節(jié)需要把一些關(guān)鍵位置出讓給食品區(qū)域,食品區(qū)域的糖果、餅干、干果、酒飲、凍品、洗護(hù)、禮盒等品類在春節(jié)前有著不可比擬的業(yè)績份額優(yōu)勢(shì)。一般情況下需要對(duì)績效工作進(jìn)行分配,食品區(qū)域商品的業(yè)績40%留給非食品部門做業(yè)績確實(shí)補(bǔ)充,其余的60%留給公司做業(yè)績確實(shí)的補(bǔ)充,靈活掌握賣場(chǎng)區(qū)域在不同時(shí)期的分配,堆業(yè)績提升有著不可思議的力量。
10、貴重的開心果、腰果、干貨等名貴商品需要進(jìn)行二次包裝,不建議單價(jià)超過30元以上干果干貨,用散裝商品進(jìn)行售賣。散稱柜臺(tái)需要對(duì)員工進(jìn)行有效的專門培訓(xùn),熟練準(zhǔn)確的員工減少打稱錯(cuò)誤。散稱區(qū)域人員對(duì)作廢條形碼和錯(cuò)誤條形碼,需要進(jìn)行即刻的銷毀。
11、另外,在春節(jié)期間,換購商品技術(shù)的使用要表現(xiàn)得更加強(qiáng)悍,商家在春節(jié)期間,為了實(shí)現(xiàn)更高的客單價(jià)需求,就需要通過直接換購表現(xiàn)力來獲得,讓消費(fèi)者能夠有一種湊足高客單商品的心態(tài),通過有效的換購商品的刺激,讓消費(fèi)者在自己的門店花更多的錢。獲得更高的客戶滿意度的同時(shí),也實(shí)現(xiàn)了高客單業(yè)績?cè)鲩L的預(yù)期。
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