時間到了秋季，秋季氣溫開始降低，雨量減少，空氣濕度相對降低，氣候偏于干燥，但也是生鮮大賣的時候，但超市如何利用天時、地利來完成好的銷售業績呢，這是首先要解決的問題，用對了方法才能達到最好的銷售成績。

首先要明白金秋生鮮銷售的提升點在哪里，這需要通過以往的數據分析來找到，然后重點給予推廣；要根據當地顧客的消費習慣，對一些單品做出合理備貨；做好各品類單品的指引，看看哪些商品需要重點促銷，然后指導門店該怎么售賣，例如訂貨、陳列、銷售等流程；此時是季節轉換的時候，生鮮要大力推廣干貨與蔬菜的調味類、肉禽豬副與雞鴨副類等秋冬滋補單品營銷，水果主推桔柚類與漿果類及水產蟹類；以“金秋滋補”主題引導顧客消費。

金秋生鮮到底應該賣什么，什么樣的商品適合在這個時候賣，又容易賣火呢？下面來給大家仔細的介紹一下！

1.水果類

水果這個品類，此時適合重點推廣的品類有：

蘋果梨：套袋紅富士、精品嘎啦果、嘎啦果、皇冠水晶梨、豐水梨、香梨

瓜類：哈密瓜、伽師瓜；柑橘橙：紅心柚子、金絲柚、柚子、蜜桔

熱帶果：火龍果、榴蓮、龍眼、獼猴桃

蕉類：香蕉、進口香蕉

核果及小果類：本地紅提、美人提、冬棗、石榴（重點單品）

進口果：新奇士橙、澳洲橙、金奇異果

2.水產類

水產類因為客流多，顧客有需求，超市可以豐富此時選擇適合售賣的品項，做大銷售，提升銷售額。水產適合售賣的品項有以下幾種：

活鮮：明蝦、草鱺、白鯽魚(大) 、草魚、白鯽魚、淡水昌、鳊魚、毛蟹 、紅鰱、毛蟹

貝類：花蛤、黃蟶、青蛾、蛤俐、白海蜇絲、蚌仔、二都蚶，香螺

冰鮮：黃瓜魚（冰）、鮮帶魚（冰）、昌魚片（冰）、三文魚、金昌魚（冰）、冰帶魚、凍魷魚片、黃瓜魚（小）、昌魚（冰）、鴉片魚頭（冰）

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3.干貨雜糧類

秋季湯類也是很多人進補的選擇，可以找一些主推商品！

菌菇干菜類：香菇、黑木耳、黃花菜、筍干、金錢菇、茶樹菇

豆制品類：腐竹、豆皮、粉絲等

五谷類：新花生、黃豆、小紅豆、薏米、蓮子

調味藥膳類：枸杞、八角、小米椒、桂皮、當歸、黨參、當歸片、淮山

糖類：冰糖、白糖、綿白糖、單晶冰糖

休閑類：葵花籽、開心果、笑口扁桃仁、核桃、酒鬼花生、多味花生、開花蠶豆、葡萄干、灰棗

豆類與雜糧：綠心豆、黑蕓豆、綠豆、小米、玉米珍、黑米

說完了金秋水果類、水產類、干貨雜糧類的熱賣商品，再來說說促銷方式，促銷方式的好壞，一定程度上，決定了商品的售賣是否理想，來看看吧！

1.打折促銷

雖然目前顧客的需求發生了一定程度的變化，對價格不是那么敏感了，但在這個特定的時間段，還是能夠對顧客形成不小的誘惑力，折價促銷不管什么時候都能起到吸人眼球的作用。

2.試吃、試飲

什么東西好不好，商家說的再好，不如讓顧客親身感覺和體驗一下，對一些生鮮的季節性商品、新商品和高利潤商品，我們可以提供免費試吃、試飲的服務，讓顧客親身感受一下商品到底如何，如果感覺不錯，他們自然會購買，這樣也會吸引更多的人來購買。有人可能會問了，那像魚類該怎么辦呢？最好的方法就是進行現場制作，讓顧客在嘗到美味的同時還能知道怎么做，這種貼心的做法會贏得顧客的好感。

3.商品展示

生鮮商品展，吸引顧客眼球，營造賣場氣氛，配合促銷活動的開展。這些商品要選擇大眾都比較熟悉，或者知名度比較高的，顧客也比較認同的，例如：泰國榴蓮、山竹展，進口牛肉展等。

4.競爭促銷

競爭促銷這種方式，如果用好了，效果也非常理想。具體的做法就是在售賣現場提供獎品鼓勵顧客參加特定的比賽，以達到吸引購買人群的目的。

前面已經說過天時和地利，人和也同樣重要，在銷售的過程中要注意幾個小細節，雖然小但是一樣是在顧客的好感度評分范圍內的。

1、讓顧客感覺到生鮮好，干凈、整潔。

2、員工的著裝干凈整潔

3、促銷品要保質保量

4、標價清晰不能亂

5、宣傳工作到位

當這些都已經準備好之后，最重要的是各方面要做好配合，人員、商品、宣傳、布局等一個也不能少，顧此失彼，左支右絀，也很難讓生鮮銷售火爆起來。