在這個“微利時代”，餐飲企業(yè)面臨的不僅是營銷上的競爭，更是管理上的競爭，誰肯踏踏實實地“精耕細作”誰就能立足。

而庫存管理是餐廳運營的重中之重，稍不注意，就可能引發(fā)食品安全問題，進而影響門店經(jīng)營。

庫存管理的目的是通過科學的管理流程，以最低的庫存量保證門店的運營，其目的就是降低庫存、保證安全，增加現(xiàn)金流。

基于以上訴求，思迅美食家3庫存管理攜九大功能重磅來襲，幫助餐飲企業(yè)享受數(shù)字化帶來的經(jīng)營便利。

庫存管理九大功能，助您一臂之力！

1、盤點功能

盤點是門店倉庫管理的重要事項，也是商家核實當前庫存、成本的重要環(huán)節(jié)。美食家3的盤點流程簡單清晰，讓商家快速上手、提高業(yè)務(wù)效率。

盤點流程：建立盤點批號→錄入盤點→生成盤點差異→盤點差異審核→修正庫存→查詢盤點報表→盤點完成

①盤點批號：盤點批號的作用是盤點前先確認盤點范圍

②盤點明細報表：盤點數(shù)據(jù)明細查詢

③盤點差異報表：盤點品項存在差異的明細記錄

④盤點漏盤報表：在盤點批號的盤點范圍內(nèi)，沒有盤點到的品項或原料

*注：盤點不影響品項成本單價，但影響庫存成本。

2、報損功能

品項損壞，通過報損單出庫，不影響庫存成本單價。

3、成本價核算功能

庫存成本單價異常時，通過成本價調(diào)整單快速矯正成本單價。該單據(jù)審核后只影響當前成本單價和未來成本單價，不影響歷史成本單價。

美食家3系統(tǒng)根據(jù)易出現(xiàn)異常成本的負庫存、0庫存等業(yè)務(wù)場景，內(nèi)置科學的取價規(guī)則和算法，幫助餐飲店規(guī)避業(yè)務(wù)邏輯上的成本異常、讓成本核算更精準。

4、庫存調(diào)整單

通過出庫和入庫方式來調(diào)整庫存，記錄調(diào)整原因，如耗損、丟失、贈送、贈品、借用等，讓庫存調(diào)整更清晰簡單。

5、庫存告警

庫存上下限報警，幫助管理人員及時調(diào)整銷售策略。

6、出入庫明細和品項匯總報表

出入庫品項單據(jù)匯總報表、明細報表查詢，讓每筆出入庫清清楚楚，決策不再盲目。

7、庫存初始化

庫存初始化是商戶第一次使用庫存業(yè)務(wù)單據(jù)時，對系統(tǒng)各倉庫的庫存初始化，該單據(jù)只能使用一次，使用后該單據(jù)關(guān)閉。

該單據(jù)不產(chǎn)生供應(yīng)商賬款，僅用于庫存數(shù)量和成本初始化。

8、轉(zhuǎn)倉單

同一個門店下2個倉庫之間物料轉(zhuǎn)移，屬于店內(nèi)周轉(zhuǎn)，不影響成本單價。

9、領(lǐng)用單

店內(nèi)內(nèi)部領(lǐng)用，審核后直接出庫。

以上九大功能可幫助餐飲企業(yè)管理人員準確掌握庫存情況及暢銷、滯銷狀況，及時調(diào)整銷售策略。業(yè)務(wù)人員可全面提升工作效率，避免手工差錯。

面對日益嚴苛的市場競爭，餐飲企業(yè)借助數(shù)字化工具，讓庫存管理流程更加簡單化、數(shù)字化、標準化，從而賦能門店銷售經(jīng)營，無疑是明智的決定。

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