生鮮食品與一般的普通商品不同,其保質(zhì)期短暫,對(duì)存儲(chǔ)條件有一定的要求,稍不注意就會(huì)出現(xiàn)毀損。為此,生鮮門店的管理難度相對(duì)較大,那么,思迅天店收銀軟件可以解決生鮮門店的哪些問題呢?
1. 源頭直采
生鮮保質(zhì)期一般從產(chǎn)地源頭產(chǎn)出開始算,很多生鮮類產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中已經(jīng)花費(fèi)了較多時(shí)間,到門店時(shí)很多產(chǎn)品的新鮮度離影響銷售而下架的時(shí)間已經(jīng)很短。源頭直采能有效縮短供應(yīng)鏈,減少運(yùn)輸周轉(zhuǎn)時(shí)間,這種情況下對(duì)于供應(yīng)商管理有一定的要求,思迅天店管店小程序,直接手機(jī)小程序管理多個(gè)供應(yīng)商。
2. 設(shè)置多種儲(chǔ)存環(huán)境
不同的生鮮產(chǎn)品有不同的保存環(huán)境,如有條件盡量設(shè)置多種儲(chǔ)存環(huán)境, 熱帶水果需要通風(fēng)散熱環(huán)境,一般的蔬菜瓜果適合冷濕的環(huán)境,肉類海鮮及時(shí)冷凍等。避免出現(xiàn)因儲(chǔ)存問題導(dǎo)致貨品更快過(guò)期。
3. 合理定價(jià)及時(shí)調(diào)價(jià)
合理定價(jià)主要以門店的銷售情況和主要客群為支撐,同時(shí)也要及時(shí)獲知整體市場(chǎng)的“風(fēng)吹草動(dòng)”,生鮮價(jià)格的浮動(dòng)因素很多,天氣季節(jié),社會(huì)環(huán)境以及節(jié)日等,定價(jià)要多方面參考,也要及時(shí)調(diào)價(jià),最大程度降低滯銷風(fēng)險(xiǎn)。
4. 數(shù)字化手段盤點(diǎn)
盤點(diǎn)對(duì)于生鮮超市來(lái)說(shuō)有兩大痛點(diǎn),一是耗時(shí)繁瑣,二是容易出錯(cuò)。
這種情況下,利用管店工具數(shù)字化盤點(diǎn)就能大大提高效率,思迅天店收銀系統(tǒng)可隨時(shí)盤點(diǎn),并且同步數(shù)據(jù)分析,其他銷售報(bào)表和毛利分析都有,便捷可靠。
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