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如今在小區(qū)街邊，水果可是越來越多。有純粹小攤小販、個體戶，當然也有公司開的連鎖水果店。。隨著人們的生活水平越來越高，水果也成了家家戶戶的“家常水果”。買的人多，開水果店的自然了就越來越多，那么競爭這么激烈，現(xiàn)在開水果店還賺錢嗎？
先說結(jié)論。如果經(jīng)營運作得當，開水果店當然是賺錢的，只不過水果店并不像我們以為的那樣，是高毛利非常賺錢的行業(yè)。水果店主純粹靠批發(fā)水果然后再賣給顧客，這樣才能從中賺錢差價，理論上一般會有30%的毛利潤，但是如果把損耗、人工等等加入進去，那么就沒有這么高的毛利了。
那么如何保證開水果店能賺到錢呢？有以下幾點必須要做到。
一、優(yōu)質(zhì)的進貨渠道
水果除了是季節(jié)性食品，是否能在當季優(yōu)先采購到高品質(zhì)低價格的水果就顯得尤為的重要，水果銷量最好的時候除了做活動，就是在當季水果剛上市的時候。另外，水果的品相對與價格成正比，一個優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商可以在運輸和存儲上為水果的進貨提供保障。
二、經(jīng)營策略
同樣是開水果店，為什么有的賺錢有的賠錢，這就跟經(jīng)營策略有直接的關(guān)系了。成本最小化，銷量的最大化下，利潤自然會更高，所以，如何控制成本、降低損耗，并提升銷量，就是每個店主要用心研究的了。如果自己對營銷不懂，也可以選一款營銷功能豐富的收銀系統(tǒng)，使用系統(tǒng)內(nèi)的一些營銷活動方案，提升店鋪的銷量。
三、庫存管控
就像剛才提到的，水果是季節(jié)性食品，且難以長期存放，門店想賺錢就要控制成本降低損耗，那么門店每次采購什么水果，采購多少，這個就要門店老板在日常經(jīng)營中多復(fù)盤，根據(jù)銷售流水進行分析后，制定合理的庫存管控。
不過，就算這些都做到也不能說只要開水果店就是穩(wěn)賺不賠的，還有很多的因素，所以歸根結(jié)底，不管開什么店，都要花心思，都要肯學(xué)習(xí)。
