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超市開業時需要做好以下這些事情：
1、意外防范：安全永遠是第一位的，這個安全指的是人身安全和經營安全，比如有小朋友夾傷，老人跌倒或城管、衛生、工商相關部門的干預、同行惡意搗亂、甚至天氣突變導致戶外的現場促銷無法進行等。因此，在開業前一定要有一套預警方案。
2、指定主要銷售員：現場會有很多顧客捧場，店內要提前進行員工分工，對于不同的顧客由不同的員工接待，幫助顧客選購，并建議購買，購酒水超過1件的，兩個小時可送貨上門，收銀統一由專人負責。
3、開業幾天內，在店內多扎彩色汽球和彩帶，圍繞店內，汽球內可有紙條，準備給購物達到一定金額的顧客抽獎，中獎率100%。以此來吸引人氣和博彩。
4、記錄好顧客的信息，第一次來的都是新顧客，留意盡量記住他們的名字，再來的時候，就能夠喊出他們的名字，或知曉顧客的喜好，為穩定的客源打好基礎。
5、邀請有代表性的人物到店內參觀和捧場，在顧客中間形成良好口啤，建立自己的公共資源，如居委會主任、街道辦、城管等相關人物等。
6、樣品促銷：是指免費提供給消費者的產品。通常用來介紹和促銷新產品，一定要選擇適用的消費者去用，例如買兩瓶酒送一小瓶勁酒，買一條煙送某個酒品促銷品等，煙酒不分家，想辦法給購買者提供多一個選擇。
7、免費試用：是指讓消費者免費試用產品，對于某一新款酒上市，店主可以拆開一款請目標顧客品嘗，以加深消費者對該品牌的興趣，引導消費。當然前提是該目標顧客具有一定的品嘗水平和有公眾宣傳力。
8、準備一些小禮物給小朋友。喜歡孩子就是尊重大人，對于銷售來說，有時候孩子會促進銷售的達成。
但是，超市經營時間長了，生意可能有所變淡，所以我們想要刺激顧客來消費，還可以通過以下這些方法：
1、做好顧客的需求登記：產品不全及時補貨，服務不周立即改進。
2、根據銷售量對貨柜進行調整，突出主要的產品展示，推薦和優惠，引導顧客。
3、鼓勵顧客多多選購產品：強調已購者的實惠和活動的時效性。
4、店長走訪附近的小區，了解服務效果或改進銷售策略，繼續在店門口派單(分發客戶聯系卡)，擴大宣銷力度。
5、承諾送貨上門服務。
6、自我總結和加強店面考核，要求規范化經營，張貼整潔，標準化服務。
7、準備推出下一主題的促銷活動。 同樣一件事，不同的人來做，效果卻大不相同，對于開店來說，生存就是贏利。誰堅守的時間長，誰就可能成功。
對于超市經營來說，成功的經驗并不是一成不變的，在統一的運營模式下，店主的自我運營能力也是至關重要的。
