“吃”文化，在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，例如北方依面食為主，僅面條就可以做出幾十個(gè)品種，每一種做法都會(huì)讓你流連忘返。最近公司旁邊陸陸續(xù)續(xù)的開(kāi)了五家面館，附近的人都喜歡去吃，小編每家都去過(guò)，但還是最喜歡相對(duì)有點(diǎn)偏僻的那家，因?yàn)橄矚g這家店的就餐環(huán)境，店面妝點(diǎn)的很溫馨，有家的感覺(jué)，讓人非常放松，并且面的味道也不錯(cuò)。開(kāi)一家面館，有哪些營(yíng)銷技巧與方法？

由于地理位置不如前面幾家，這家店面生意一般般。有一天，小編很好奇的問(wèn)老板，他每天大概可以賣多少錢？老板說(shuō)，面館每天大概有500塊錢的營(yíng)業(yè)額，于是小編給他支了一招，讓他的營(yíng)業(yè)額短期內(nèi)翻了6倍。于是小編也獲得了這家面館終身免費(fèi)吃面的回報(bào)。

哪些營(yíng)銷策略可以讓面館的生意火爆？

具體的辦法就是：開(kāi)展會(huì)員制管理，配合會(huì)員軟件中的營(yíng)銷功能來(lái)吸引顧客。

首先，給顧客辦理儲(chǔ)值會(huì)員卡，卡內(nèi)可用余額為100元，辦理這張會(huì)員卡僅僅90元就可以獲得（相當(dāng)于顧客用90元獲得了100元，錢得到了增值）。

其次，免費(fèi)贈(zèng)送給他100瓶飲料，當(dāng)他每次來(lái)吃面的時(shí)候，就免費(fèi)贈(zèng)送一瓶，送完為止。

最后，辦卡的時(shí)候還贈(zèng)送給他價(jià)值58元的餐具三件套，這個(gè)三件套分別為：盤子、碗、勺（其實(shí)是面館花費(fèi)2塊錢的成本批量采購(gòu)過(guò)來(lái)的，量大可能還有優(yōu)惠）。

這個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)是不是很吸引人？只要辦儲(chǔ)值會(huì)員卡，面館又送儲(chǔ)值、又送飲料、還送禮品。這么多優(yōu)惠，大家都會(huì)心動(dòng)，心動(dòng)就會(huì)行動(dòng)。通過(guò)這個(gè)營(yíng)銷策略，面館從之前的每天的500塊錢的營(yíng)業(yè)額提高到了現(xiàn)在的每天3000塊錢的營(yíng)業(yè)額。

比較成功的面館營(yíng)銷方案是怎樣的？

這個(gè)營(yíng)銷策略，它運(yùn)用了“充值卡+附加回頭贈(zèng)品+超值實(shí)物贈(zèng)品”的營(yíng)銷鎖客模式，你看明白了嗎？這個(gè)活動(dòng)通過(guò)讓利給顧客，吸引顧客辦理會(huì)員卡，再通過(guò)儲(chǔ)值消費(fèi)和贈(zèng)品使用實(shí)現(xiàn)深度鎖客。有儲(chǔ)值顧客肯定來(lái)面館消費(fèi)，這個(gè)就不講了，這里主要講飲料這個(gè)贈(zèng)品：送顧客100瓶飲料，吃1次面送1瓶，顧客想要喝完飲料，就要在面館吃100次面，這是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。后續(xù)即使飲料消費(fèi)完了，但顧客經(jīng)過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間在你店面吃面，早已經(jīng)形成消費(fèi)習(xí)慣；如果怕顧客出現(xiàn)流失，那就再搞一撥兒活動(dòng)繼續(xù)送就行。

其實(shí)這種活動(dòng)，不僅僅是針對(duì)面館，幾乎所有的餐飲行業(yè)都適合哦！思迅美食家餐飲管理系統(tǒng)還有很多既好用又好玩的營(yíng)銷功能，等你來(lái)體驗(yàn)。如會(huì)員等級(jí)、會(huì)員積分、積分兌換、積分抽獎(jiǎng)、電子優(yōu)惠券、會(huì)員簽到等，這些功能都是會(huì)員營(yíng)銷的利器，只要做好了任何一個(gè)，就不用發(fā)愁店面顧客的問(wèn)題。