燒烤這個行業(yè)還是挺賺錢的，而且人們對這種美食也是喜聞樂見，所以大家都爭先恐后去開燒烤店。但并不是所有人開店都能賺到錢，有的店里生意紅紅火火，而有些店卻是冷冷清清。如果打算開燒烤店，又不想踩坑，以下這幾個方面需要多加注意。

一、想開個燒烤店需要做好前期市場調(diào)查

不管從事哪一個行業(yè)，做好前期市場調(diào)查都是很關(guān)鍵的一個方面。首先，你要了解周邊人的口味和喜好，他們喜歡吃什么樣的燒烤，咸一點，辣一點還是清淡一點？可以在周圍的燒烤店里點餐品嘗，有機(jī)會也可以和服務(wù)員或者是廚師聊一聊，這有助于了解市場行情，對自己日后開店會有很大幫助。

　　二、想開個燒烤店需要選好店鋪地址
　　如果燒烤店的地址選擇比較合適，那就等于成功了一半。燒烤一定要在人流量大的地方經(jīng)營，但是人流量大的地方往往租金也就比較貴，你一定要有計劃?，F(xiàn)在每個城市都會有人流量比較大的地方，閑逛的人多，在這樣的地方開燒烤店更容易有客源。

　　如果當(dāng)?shù)赜忻朗辰?，也可以選擇在這樣的地方開燒烤店。不過既然是沒時間，那么燒烤店的數(shù)量肯定不少，要考慮競爭力的問題。

　　三、想開個燒烤店需要注意服務(wù)態(tài)度
　　燒烤店屬于服務(wù)性的店鋪，除了要給顧客提供美味的食物之外，做好服務(wù)也是非常重要的。對于消費者來說，進(jìn)店之后首先關(guān)注的就是店鋪的服務(wù)，不少顧客來吃燒烤并不單單是為了品嘗味道，也是為了享受好的服務(wù)。如果店里的服務(wù)質(zhì)量太差，顧客在這里有不好的體驗，想必他們不會再來第2次。

　　四、想開個燒烤店需要注意產(chǎn)品味道
　　如今市面上的燒烤店越來越多，產(chǎn)品種類也相差無幾，大家除了拼服務(wù)之外就是拼味道。如果產(chǎn)品味道不好，難以引起顧客的注意，也會被同行給比下去。雖然說燒烤看起來制作簡單，但實際上也有很多地方也要注意，比如說要控制好燒烤的時長，烤時間長了可能會烤焦，時間短了可能烤不熟，對口感的影響很大。

　　同時產(chǎn)品種類也要足夠豐富，現(xiàn)在消費者的需求增多了不少，如果店鋪產(chǎn)品種類少的話，可能就不能滿足他們的需求，導(dǎo)致生意變差。一般燒烤店里除了有各種烤肉之外，還有很多烤蔬菜、烤各種面食等，有些燒烤店還會加上炒菜或涼拌菜，各種飲料、酒水也是應(yīng)有盡有，這樣可以滿足更多顧客的需求。

　　想要開燒烤店，以上這幾個事項需要特別注意，否則很容易踩坑。雖然現(xiàn)在愿意吃燒烤的人越來越多，但是想要把燒烤店開好卻沒有那么容易。經(jīng)營者不僅要掌握店鋪的經(jīng)營之道，這些細(xì)節(jié)的問題也不可忽視，只有把各方面的因素都考慮進(jìn)去，店鋪的經(jīng)營才能夠順暢無阻。