超市行業在新零售和新技術的影響下,隱約又進入新一輪的紅利期,特別是小超市和專賣型的超市。但是無論是新開的超市還是老超市,不管怎么促銷、搞活動、增加銷售渠道,最終還是要落實到庫存管理這個問題上。
很多經營超市的老板總會遇到一個情況就是,覺得店里銷售情況也不錯,毛利一還可以,但是手里就是沒什么錢,那是因為流動資金大部分都壓在庫存上,轉不動。所以單看銷售額跟毛利還是不行,只有庫存合理運轉才能變現更多資金,又能減少部分易耗品因為滯銷帶來的損失。
庫存管理得好,需要做到以下幾點:
1.制定規律的盤點計劃,根據超市具體情況,定期盤點,每周、每月、每個季度等,將賬面庫存與實際庫存差壓縮到最小。那種不怎么盤點還是別開超市了。
2.根據銷售速度和數量來確定訂貨單,合理的庫存都是跟銷售速度相匹配的,做到充分的關注。如果一定要壓囤貨,一定要算好銷售的周期。
3.優化商品結構,根據社區的消費特點,不斷調整商品類別和組合,提高商品銷售的效率,將搭配商品和服務型商品控制在合理的范圍內。
4.對于已成事實無法退貨的不良庫存,要有壯士斷腕的決心,與其壓在庫房,不如低價出清,換成現金。
5.制定合理的價格政策,找到商品銷售與毛利的平衡點,財務報表要經常看,多維度的算賬;有些商品特別是百貨類的商品,加價率雖然高,但是消費周期長,周轉速度慢。
做到上面幾點不能憑空去做,還是要有一款在庫存上面看好好管理的收銀系統,從采購帶入庫到銷售到銷售數據整理,都是流暢的,每個版塊都有相應的數據,但是不能粗略看,多做幾個對比,毛利數據、庫存數據等。
思迅天店超市收銀系統,適合中小型超市去做門店的銷售收銀管理,庫存盤點也十分方便,有興趣的可以試用下。